Saturday, January 31, 2015

♡ American Pancaking - Vegan Style ♡



Noe av det beste jeg kan spise til frokost er pannekaker. Ikke hver dag, men på lørdag eller søndag passer det perfekt. Også her i Mexico. Her nede er det ekstra luksus fordi det er så mye fersk og deilig frukt. Prøv min favoritt pannekakeoppskrift i morgen tidlig. Dette er faktisk de beste pannekakene jeg har smakt.

Oppskriften er forøvrig hentet fra en av mine favorittblogger  Veganmisjonen. Jane er helt rå på Vegansk mat, og poster masse spennende, gode og varierte oppskrifter. Og som hun selv sier, inspirerer hun alle som vil spise mindre kjøtt og mer grønt. Virkelig verdt å sjekke ut.


( Ca 6 pannekaker. 2-3 personer)

3 dl hvetemel
1/2 dl sammalt grovt rugmel
2 ss sukker
1 toppa ss bakepulver
1 (liten) ts salt
3 dl vann
2 ss olje

1. Bland det tørre i en bolle. Tilsett vann og olje og visp godt sammen. Det blir en ganske tykk røre. 
4 tips for perfekte veganske pannekaker: 
1. Følg denne oppskriften. 
Glutenfrie pannekaker? Null problem. Bruk Toro glutenfri melblanding. Funker knallbra og blir like godt som med hvetemel. 
Tips: - Smak til med hvor mye salt du ønsker. En teskje, eller kanskje holder det med en halv teskje for deg. Prøv deg fram. - Oppskriften gir 6-9 pannekaker, avhengig av hvor store du lager dem. Lager du dem på ca 10 cm i diameter, blir det 8 stykker. Jeg har ofte litt bær i røra, før jeg steker de. Når pannekakene er klare, kan du ta på det du liker best. Fritt fram. Jeg liker å ha på Agave Sirup, og masse masse frukt, så mye at du nesten ikke kan se pannekakene.


2. La stå og hvile i ca 5 min. Kan også stå over natta i kjøleskap om du ønsker. 
3. Pensle en liten stekepanne med olje. Hell oppi en øse med røre og stek på litt over middels varme. Lag dem så store du vil. 
4. Når pannekaka begynner å stivne litt i kantene, er den klar for å snus. Drypp over noen dråper olje før du snur den, så får den smøring på begge stekesider. 


2. Stek pannekakene på medium varme. Hvor mye du enn har lyst til å frese dem fort ferdig, de trenger litt tid til å kose seg og heve i panna. Stivne i kantene før de snus. De skal for all del ikke svis svarte. Varmetrinn nummer 5 av 9 er perfekt hos meg, prøv deg fram med din ovn. 
3. Hell røra SAKTE ned i panna. La bunnlaget stivne litt før du heller på resten. Slik får du små og tykke pannekaker. 
4. Pensle panna med olje, det trengs ikke så mye. Før du snur pannekaka, skvett på noen oljedråper, da blir den finsmurt på stekeside nummer to også. 



YUMMY VEGAN !!!!


❤️


Friday, January 30, 2015

Música si ❤️

Dette er blitt to av kjøresangene mine her nede i mexico. Hører de når jeg kjører hjem etter jobb og er litt sliten, varm og glad. Perfekt i det solen går ned, og det begynner å bli svalt.



Wednesday, January 28, 2015

Min hudpleierutine




Veldig mange sender meg mail å lurer på hva slags produkter jeg bruker på huden, og hvordan jeg får ren og fresh hud. Da må jeg bare si dette med en gang - GOD RENS AV HUDEN!!!

Med god rens av huden og riktige produkter så du får tilført mye av den ekstra næringen og fuktigheten huden din trenger. Når man renser huden fjernes gammel makeup, talg, forurensning, svette og døde hudceller. Så det er veldig viktig for å holde huden ung og fresh. Jeg renser huden min morgen og kveld, og sover ALDRI med sminke, og da mener jeg aldri, uansett hvor sent på natten eller sliten jeg er når jeg kommer hjem. Det er skikkelig FY! Jeg sverger virkelig god rutine av rens og fukt til huden, morgen og kveld. Å ta vare på huden min har vært viktig for meg i mange år. Da jeg var 14-15 år slet jeg med problemhud. Jeg hadde veldig mye uren hud og akne i hele ansiktet. Det ble veldig mye på skinn og panne, og huden var rød og irritert. Jeg begynte å bli redd jeg skulle få arr i tillegg til at det ikke var pent. Jeg synes det var veldig ubehagelig og sjenerende, og det gjorde til tider vondt også. Til slutt tok mamma meg med til en hudlege. Ett halvt år senere var nesten alt borte, og jeg fortsatte med å til hudpleier etter det. Jeg har virkelig skjønt og sett hvor stor forskjell det å ta vare på huden sin kan ha å si. Nå er jeg 32 år, og dette "renseritualet" har jeg gjort siden jeg var ca 15 år. Jeg gjør det hver eneste dag. Produktene har variert litt etter hvordan huden min forandrer seg, både med alderen og med årstidene. Men, mitt beste råd er å få hjelp av en god hudpleier som kan hjelpe deg å finne produkter som passer for din hud. Og det er ofte bare bra for huden å bytte litt mellom forskjellige produkter.

Min rutine består av:

Hver dag

- Rens: vaske ansikt, hals og bryst.
- Serum.
- Fuktighetskrem: Hvis man har en natt og en dagkrem - er det veldig viktig at dagkremen alltid inneholde solfaktor.
- Øyekrem.

OBS: Bruker du øyensminke daglig, så rens øynene for seg HVER kveld med en øyesminkefjerner.

Annenhver dag ca:

- Eksfolierende pads. For å fjerne talg og døde hudceller.
Når du bruker skrubb eller pads. Ikke skrubb huden for hardt. Det er sikkert lurt å holde seg til en mild ansiktspeeling en til to ganger i uken. Men igjen, snakk med en hudpleier for veiledning. En hudpleier kan hjelpe deg å finne produkter tilpasset din hudtype! Det hjelper ikke hvis produktene er aldri så dyre, hvis de ikke passer til huden din.

Jeg unner meg også å legge ansiktsmaske en eller to ganger i uka - Og passer på hva slags sminke jeg bruker på huden.

VELDIG VIKTIG: Husk  solbeskyttelse i ansiktet, hele året. Bruk alltid dagkremer med solfaktor, og bruk MINST faktor 30 når du soler deg i ansiktet. 

Men, når alt dette er sagt, skjønnheten starter innenfra! Både med at man har ett åpent hjerte og sinn, og ER kjærlighet. Ja da, det høres sikkert klisje ut. Men, det er så enkelt. Man blir vakker av å være en vakker person på insiden. Og ingenting er vakrere enn et smil. Det vet jeg at alle kan si seg enige i.

Uansett hva slags produkter du bruker (eller ikke bruker) så er det du spiser og drikker like viktig når det kommer til å påvirke huden. Jeg røyker ikke selv, men det sier jo seg selv av det ikke er bra for huden (eller for noe annet). Giftstoffer som røyk og alkohol ødelegger kollagen og elastin i huden, sammen med for lite søvn, usunn kost + ikke gidde å fjerne sminke eller rense huden.

En annen veldig viktig ting er å Drikke mye vann. ( Et voksent menneske skal drikke om lag to liter rent vann hver dag). Aloe vera og kokosvann er perfekt drikke for kropp, hud og helse.
Kokosvann har fra naturen elektrolytt balanse som tilsvarer kroppens egen og hjelper derfor kroppens naturlige funksjoner. Det alkaliserer og er derfor perfekt for restitusjon. Det roer også fordøyelsen og styrker immunforsvaret. Både Aloe vera og kokosvann er jo kjent som beautyfood.

Det er også viktig for huden å få i seg nok Oljer og mettet fett som du finner blant annet i nøtter og avokado. Spis masse tomater, brokkoli og bær. Bruk kokosfett og olje i maten. Dette smører huden og tarmene innvendig. Og selvfølgelig masse antioksidanter. Grønn te, shakes, smoothies eller en grønnsaksjuice er bra kilder til antioksidanter.  Jeg blander også noe som heter Rice Brand, fra "Supernature" inn i shake eller smoothie - hver eneste dag. Dette er så bra for sliten hud, og har ett veldig høyt innhold av B- og E-vitaminer og fettsyrer.

Det finnes jo så masse supermat som er magisk for huden. Jeg er jo selv vegetarianer, og prøver å spise helt vegansk. Det vil si, ingen produkter som kommer fra dyr. Jeg er opptatt av hvor maten vi putter i oss kommer fra. Supermat er jo mat med veldig høyt næringsinnhold, som er viktig når man ikke spiser kjøtt og fisk, og jeg velger økologisk. Mat skal jo være spennende og velsmakende, men også næringsrik og være bra for kropp, sinn og sjel og samtidig bra for verden vi lever i. Mer om det å være veganer og vegetarianer kan jeg heller skrive ett eget innlegg om senere. Men som sagt: God rens, fukt, søvn, mat og vann, riktige produkter til din hudtype og MASSE kjærlighet. Det er ikke en myte at skjønnheten starter innenifra.


Håper dere fikk noe ut av dette og hvis dere lurer på noe mer angående produkter, så er det bare å spørre i komentarfeltet :)

Tuesday, January 27, 2015

Mexican Sunset

Det blir mye solnedgangsbilder her. Men, den i dag var så vakker, jeg må bare dele den med dere.





Prinsesse Hammoc

Jeg jobber ganske lange dager mens jeg er her nede i Mexico. Fritiden min bruker jeg på stranda. Saltvann og sand er terapi. Trening, meditasjon og Yoga, passer perfekt på stranden. Og så har jeg hengt opp hengekøya mi under hytta, i skyggen <3 Perfekt når jeg kommer hjem fra jobb. Jeg elsker å ligge å høre på musikk og se på sola gå ned.

Fire ting jeg ikke klarer å leve uten når jeg ligger i Prinsesse Hamoccen min  :
Musikk , en god bok, kokosvann og solkrem.   






Sunday, January 25, 2015

Like Wut .....

I dag har jeg hatt fotoshoot med de første gjestene inne på hotellet. Bilder til boards, plakater og promo har blitt skutt. Det var en lang, men helt fantastisk dag. Jeg har selvfølgelig dokumentert det og tenkte jeg skulle poste "Behind the scenes" etterhvert som ting kommer ut. Må desverre holde ting hemmelig litt til. Men ..... Gled dere !!!!

I mens : Ett bilde av Kanye som baker cookies :) Hvorfor ikke ? 


Thursday, January 22, 2015

Casa Mexico

Jeg har hatt årets mest hektiske uker, og derfor ikke rukket å skrive noe om hvordan reisen min hit til Mexico var. Ja, jeg vet at det bare har gått 4 uker av året. MEN de siste ukene var veldig hektiske asså. Å pakke for to måneder i Mexico er ikke spøk. Jeg pleier alltid å ha med meg alt for lite (underpakking) og tar ting opp og ned av kofferten.

Reisen ned gikkveldig bra, men jeg har brukt en uke på å komme inn i rutinene her inne før første innspillingsdag.

Så her bor jeg. Costa Legre. Det er mitt hjem for de neste to måneder. Og det har det vært hvert eneste år under Paradise innspillingene, så det føles faktisk litt som hjemme. En liten bungalow i tre på stranda. Hytta står på påler rett ned i sanda på beachen. Hengekøye utenfor i palmene og åpent kjøkken nede, hvor jeg kan stå å lage mat i sola mens jeg hører på musikk i solnedgang. Det er ikke alltid varmtvann i dusjen, og da ikke hytta er helt tett (ikke tett i det hele tatt egentlig) så er det gratis/god air condition. Passer perfekt for en sånn skap-hippie som meg. Det er faktisk ikke noe som gir mer ro enn å sovne til bølgene hver natt.

Love The Casa... Min egen lille yoga retreat det her.

All good - All love :)

MEXICO <3









Thursday, January 1, 2015

1st 2015 ❤ Blessed Day


Ønsker dere alle ett riktig Godt Nytt År .
Må 2015 bli fylt av glede og magi. Og uansett hva nyttårsforsettene dine måtte være , så la sannhet, kjærlighetfredlykke og forståelse være målet gjennom hele det nye året.
 




 N A M A S T É
Yesterday is gone.
Tomorrow has not yet come.
We have only today.
Let us begin.

— Mother Teresa of Calcutta